Magnifika frukostar : för kemister och andra livsnjutare /
Frukosten är dagens bästa mål. Kemiprofessorn Ulf Ellervik samlar de syndigaste recepten som dryper av smör och sirap och doftar av bacon och kaffe. Han lär oss koka det perfekta ägget och beskriver hur vi får ut mest näring av gröten. Detta är en hyllning till frukosten – i populärkulturen men ocks...
Sparad:
| Bok |
| Swedish |
|
[Stockholm] :
Fri Tanke förlag,
[2018]
|
| Sammanfattning: | Frukosten är dagens bästa mål. Kemiprofessorn Ulf Ellervik samlar de syndigaste recepten som dryper av smör och sirap och doftar av bacon och kaffe. Han lär oss koka det perfekta ägget och beskriver hur vi får ut mest näring av gröten. Detta är en hyllning till frukosten – i populärkulturen men också inom kemin. Det är en hisnande resa där vi får äta bookmakertoast med Moby Dick och dela scones med Tolkiens hobbitar. Ellervik vidgar våra perspektiv och får oss att förstå att en frukost kan bestå av så mycket – från Kalles kaviar och singaporiansk kaya till β-glukaner och Maillardreaktioner. |
|---|---|
| Fysisk beskrivning: | 231 sidor illustrationer 25 cm |
| ISBN: | 9789188589125 |
Logga in med bibliotekskortet för att se reserveringsmöjligheter.
Lägg till i lista
| Bibliotek | Status | Placering |
|---|---|---|
| Arvidsjaurs kommunbibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , Hem & hushåll - Matlagning | Björkskatans bibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , 641.5 | Bodens stadsbibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , Hus, hem och hantverk , 641.5 | Gällivare bibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , 641.5 | Haparanda stadsbibliotek | Tillgänglig | Vuxen Fakta , 641.5 | Jokkmokks bibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , 641.5 | Kalix kommunbibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , Kropp&Själ | Luleå stadsbibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , Plan 4 , 641.5 | Pajala bibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , 641.5 | Piteå stadsbibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , 641.5 | Råneå bibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , 641.5 | Älvsbyns bibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , 641.5 | Överkalix bibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , 641 |