Den dolda kunskapen : en bok om serviceyrket inom hotell och restaurang
Ge ditt betyg

Den dolda kunskapen : en bok om serviceyrket inom hotell och restaurang /

91-44-07585-5

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Lainpelto, Jack, 1966-
Bok
Swedish
Lund : Studentlitteratur, 2012
1. uppl.
Restauranger > anställda
Hotell > anställda
Tyst kunskap
Serviceyrken
Tacit knowledge
Service industries workers
Hotell ; Turism ; Turistväsen ; Arbete ; Arbetsmarknad ; Arbetstagare ; Samhällsvetenskap ; Sociala frågor ; Socialpolitik.
Beskrivning
Sammanfattning:91-44-07585-5
Fysisk beskrivning:246 s. ; 23 cm
ISBN:9789144075853
Logga in med bibliotekskortet för att se reserveringsmöjligheter.
Lägg till i lista
‌
Bibliotek Status Placering

Liknande verk