Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog /
En granskning av restaurangbranschen. I en vanlig butik kan konsumenten läsa innehållsförteckningen, men i restaurangen har man ingen aning om vad som ligger på tallriken. Om matfusket på allt från enkla kaféer och snabbmatsställen till lyxiga restauranger. Även historiska tillbakablickar.
Sparad:
| Bok |
| Swedish |
|
Stockholm :
Ordfront,
2013
|
| Sammanfattning: | En granskning av restaurangbranschen. I en vanlig butik kan konsumenten läsa innehållsförteckningen, men i restaurangen har man ingen aning om vad som ligger på tallriken. Om matfusket på allt från enkla kaféer och snabbmatsställen till lyxiga restauranger. Även historiska tillbakablickar. |
|---|---|
| Fysisk beskrivning: | 303 s. ; 22 cm |
| ISBN: | 9789170377358 (inb.) |
Logga in med bibliotekskortet för att se reserveringsmöjligheter.
Lägg till i lista
| Bibliotek | Status | Placering |
|---|---|---|
| Gällivare bibliotek | Tillgänglig | Övre magasin , 641 | Jokkmokks bibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , 664 | Luleå stadsbibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , Plan 4 , 664 | Piteå stadsbibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , 641 | Strömbackaskolans bibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , Qca |