Paul grillar /
Författaren har erfarenhet från krogar som Bon Lloc och F12 i Stockholm och från kock-VM, Bocuse d'Or i Lyon. Här presenterar han recept på grillad mat - kött, fisk, grönsaker, efterrätter och bröd samt tillbehör som marinader, såser, rubs och kryddblandningar. Även en utrustningsguide samt en...
Sparad:
| Bok |
| Swedish |
|
Stockholm
Norstedt
2010
|
| Sammanfattning: | Författaren har erfarenhet från krogar som Bon Lloc och F12 i Stockholm och från kock-VM, Bocuse d'Or i Lyon. Här presenterar han recept på grillad mat - kött, fisk, grönsaker, efterrätter och bröd samt tillbehör som marinader, såser, rubs och kryddblandningar. Även en utrustningsguide samt en teknik- och en råvaruskola. |
|---|---|
| Fysisk beskrivning: | 184 s. ill. |
| ISBN: | 9113024027 978-91-1-302402-8 |
Logga in med bibliotekskortet för att se reserveringsmöjligheter.
Lägg till i lista
| Bibliotek | Status | Placering |
|---|---|---|
| Gällivare bokbuss | Tillgänglig | Biblioteket , Mat & Dryck |