Älg : från grangravad till tjälknöl /
En kokbok med recept på rätter med älg som gemensam ingrediens. Författarna vill inspirera till nytänkande kring råvaran och smaksättningar med influenser hämtade från hela världen presenteras. Bl.a. om att rimma, marinera, woka, späcka och tillreda fonder. Till varje recept ges förslag på vin och a...
Sparad:
| , , |
| Bok |
| Swedish |
|
Stockholm
Prisma
2006
|
| 2. uppl. |
| Sammanfattning: | En kokbok med recept på rätter med älg som gemensam ingrediens. Författarna vill inspirera till nytänkande kring råvaran och smaksättningar med influenser hämtade från hela världen presenteras. Bl.a. om att rimma, marinera, woka, späcka och tillreda fonder. Till varje recept ges förslag på vin och alkoholfri dryck. |
|---|---|
| Fysisk beskrivning: | 120 s. ill. |
| ISBN: | 9151846829 |
Logga in med bibliotekskortet för att se reserveringsmöjligheter.
Lägg till i lista
| Bibliotek | Status | Placering |
|---|---|---|
| Gällivare bibliotek | Tillgänglig | Biblioteket , 641.69 |